Anciens habitués du lieu, ma copine et moi gardons un doux souvenir de cafeine. C’était notre petit refuge d’Epinal, l’endroit hors de chez nous où se sentait comme dans un cocon. Étant sur Metz désormais, et ayant parcouru un grand nombre de villes en France, nous n’avons jamais retrouvé un café avec un si bel équilibre.
Je parle ici de l’ambiance chaleureuse, de la gentillesse des serveuses/serveurs, de l’humilité du lieu, dans sa décoration simple et si juste, accompagnée de quelques details saisonniers qu’on appréciera remarquer. Évidemment on retrouve ces mêmes qualités dans ce qui nous est servi, boissons comme nourriture : cheesecakes, cookies, les boissons au café (ma copine ne jure plus que par leur latte glacé sirop noisette), le chaï latte, les soupes du jour, la cuisine du midi, et le reste de la carte... Une qualité des produits servis rarement retrouvée ailleurs.
Epinal rime aujourd'hui avec cafeine pour nous, quand on repense à nos quelques années passées là-bas.
Merci à vous